સતત સરખો ખોરાક ખાવામાં રસ ઓછો કરતો હોય છે
શું આપ વધતા વજન સાથે ઝઝૂમી રહ્યા છો ? તો રોજ એક સરખો ખોરાક ખાઓ એવું વિજ્ઞાનીઓનું કહેવું છે. અમેરિકાની બફેલો યુનિવર્સિટીના સંશોધનકારોએ શોધી કાઢયું છે કે તમે રોજ એકનો એક જ ખોરાક સતત ખાઓ તો તમને એ ખાવામાં બહુ રસ ન પડે અને તેથી તમે ઓછું ખાઈ શકો.અમેરિકન સોસાયટી ફોર ન્યુટ્રિશનના પ્રવકતા શેલે મેકગ્યુરે કહ્યું કે, ‘અભ્યાસમાં મેદિસ્વતાની જટિલ સમસ્યા પર રસદપ્રદ તારણો આપ્યાં છે. એમાં સતત એક્સરખો ખોરાક ખરેખર તો કેલરી ઘટાડવામાં મદદરૂપ બને છે.’ લાઇવ સાયન્સ મેકગ્યુરેને ટાંકતાં જણાવ્યું હતું કે, ‘આ તરકીબ અજમાવવા સાથે સારા ખોરાકમાં વિવિધતાનાં મહત્વને સમતોલ રાખવાનો વિચાર અમલમાં મૂકી શકાય.’
અમેરિકન જર્નલ ઓફ ક્લિનિકલ ન્યૂટ્રિશનમાં પ્રકાશિત થયેલા અભ્યાસમાં સંશોધનકારોએ ૩૨ મહિલાઓની ભરતી કરીને તેમને કમ્પ્યૂટર ટાસ્કમાં જોતરી હતી. તેઓને પ્રત્યેક ટાસ્ક પૂરો કર્યા બાદ દર વખતે મેક્રોની અને ચીઝ અપાતા હતા. અભ્યાસનો કોર્સ પૂરો થવા સુધી તમામ મહિલાઓએ પાંચ સત્ર પૂરાં કર્યાં, પરંતુ અડધી મહિલાઓ પાંચ દિવસ સતત એક સત્રમાં ભાગ લેતી હતી, જ્યારે અન્ય અડધી મહિલાઓ પાંચ સપ્તાહના કોર્સમાં સપ્તાહમાં એક વખત સત્રમાં ભાગ લેતી હતી.
સપ્તાહ સુધી રોજ મેક્રોની અને ચીઝ ખાનારી મહિલાઓમાં સપ્તાહના અંતની સરખામણીએ ૧૦૦ જેટલી ઓછી કેલરી જોવા મળી હતી.સંશોધનકારોએ જણાવ્યું હતું કે અભ્યાસના અંતે જે મહિલાઓએ સપ્તાહમાં ૧૦ સત્રોમાં હાજર રહેવામાં ગાળો રાખ્યો હતો તેઓમાં ૩૦ વધુ કેલરી જોવા મળી હતી. તારણોમાં જાણવા મળ્યું હતું કે એક સરખો ખોરાક ખાવાથી તેની ટેવ પડી જાય છે. વળી આવો ખોરાક સપ્તાહમાં એક વખત ખાવાથી તેનાથી કોઈ ટેવાતું નથી
શું આપ વધતા વજન સાથે ઝઝૂમી રહ્યા છો ? તો રોજ એક સરખો ખોરાક ખાઓ એવું વિજ્ઞાનીઓનું કહેવું છે. અમેરિકાની બફેલો યુનિવર્સિટીના સંશોધનકારોએ શોધી કાઢયું છે કે તમે રોજ એકનો એક જ ખોરાક સતત ખાઓ તો તમને એ ખાવામાં બહુ રસ ન પડે અને તેથી તમે ઓછું ખાઈ શકો.અમેરિકન સોસાયટી ફોર ન્યુટ્રિશનના પ્રવકતા શેલે મેકગ્યુરે કહ્યું કે, ‘અભ્યાસમાં મેદિસ્વતાની જટિલ સમસ્યા પર રસદપ્રદ તારણો આપ્યાં છે. એમાં સતત એક્સરખો ખોરાક ખરેખર તો કેલરી ઘટાડવામાં મદદરૂપ બને છે.’ લાઇવ સાયન્સ મેકગ્યુરેને ટાંકતાં જણાવ્યું હતું કે, ‘આ તરકીબ અજમાવવા સાથે સારા ખોરાકમાં વિવિધતાનાં મહત્વને સમતોલ રાખવાનો વિચાર અમલમાં મૂકી શકાય.’
અમેરિકન જર્નલ ઓફ ક્લિનિકલ ન્યૂટ્રિશનમાં પ્રકાશિત થયેલા અભ્યાસમાં સંશોધનકારોએ ૩૨ મહિલાઓની ભરતી કરીને તેમને કમ્પ્યૂટર ટાસ્કમાં જોતરી હતી. તેઓને પ્રત્યેક ટાસ્ક પૂરો કર્યા બાદ દર વખતે મેક્રોની અને ચીઝ અપાતા હતા. અભ્યાસનો કોર્સ પૂરો થવા સુધી તમામ મહિલાઓએ પાંચ સત્ર પૂરાં કર્યાં, પરંતુ અડધી મહિલાઓ પાંચ દિવસ સતત એક સત્રમાં ભાગ લેતી હતી, જ્યારે અન્ય અડધી મહિલાઓ પાંચ સપ્તાહના કોર્સમાં સપ્તાહમાં એક વખત સત્રમાં ભાગ લેતી હતી.
સપ્તાહ સુધી રોજ મેક્રોની અને ચીઝ ખાનારી મહિલાઓમાં સપ્તાહના અંતની સરખામણીએ ૧૦૦ જેટલી ઓછી કેલરી જોવા મળી હતી.સંશોધનકારોએ જણાવ્યું હતું કે અભ્યાસના અંતે જે મહિલાઓએ સપ્તાહમાં ૧૦ સત્રોમાં હાજર રહેવામાં ગાળો રાખ્યો હતો તેઓમાં ૩૦ વધુ કેલરી જોવા મળી હતી. તારણોમાં જાણવા મળ્યું હતું કે એક સરખો ખોરાક ખાવાથી તેની ટેવ પડી જાય છે. વળી આવો ખોરાક સપ્તાહમાં એક વખત ખાવાથી તેનાથી કોઈ ટેવાતું નથી
No comments:
Post a Comment